Beyab For Bread Ekmek Katkı Maddeleri

Beyab For Bread
Ekmek Katkı Enzimi

Dozaj : 100 Kg lık un için bir paket ( 10 Gr )
Ambalaj : 500 Gr lık Ktularda 10 Gr lık ambalajlarda
İÇİNDEKİLER
Buğday Unu, Mono ve Diglideritlerin Diasetil Tartarik Esterleri ( E472 e ), Hemiselülaz, Fungal Alfa Amilaz, Pentozanaz, Antioksidan Askorbik Asit ( E 300 ), Lipaz, Glikoz Oksidaz.
ÜRÜNLERİMİZİN GENEL FAYDALARI
 Unda tazeliği giderir
 Ekmek pasalarına yapışmayı önler
 Ekmeğin bıçak açmamasını önler
 Ekmek içinin yaş ve hamur kalmasını önler
 Hamurun yoğrulmaya dayanmasını sağlar.
 Protein özünü sertleştirerek yayılmayı önler.
 Hamurda erime, yayılma ve sulanma problemini önler hacim arttırır.
 Ekmek içinde gözenek yapısı sağlar.
 Hamurun daha iyi işlenebilmesini sağlar.
 Ekmek hacmini büyütür
 Kalın kabuğu önler
 Ekmek tabanında genişleme sağlar
 Ekmekte bayatlamayı geciktirir.
 Hamurda su tutmayı arttırır.
=